U osnovi je prezimena arapska riječ tabak, koja je kod nas došla posredstvom turskog jezika. Tabak znači kožar; onaj tko se bavi tabačenjem, onaj koji štavi, čini kožu; onaj koji sirovu kožu priprema za obradu utapanjem u odgovarajuću otopinu.

Danas u Hrvatskoj živi 510 osoba s prezimenom Tabak( Split, Cetinska krajina, Zagreb, istočna Slavonija). Istog su postanja prezimena: Tabaček, Tabaković, Tabačić, dok je prezime Tabako na Krku i Hrvatskom primorju drugog postanja, jer je nastalo od amerikanizma španjolskog podrijetla tabaco, što znači duhan. Na susjednom duvanjskom području danas Tabaci žive u Eminovu Selu (9 obitelji, 43 člana), Tomislavgradu (3 obitelji, 7 članova). Starina roda Tabak je Bisko, gdje su nastali od starog roda Sučića.

Tu je u popisu vjernika Splitske nadbiskupije 1725. g. zabilježena 6-člana obitelj Matije Sučića rečenog Tabak. U jednom ranijem popisu iz 1709. g. u Bisku su pisane samo dvije Sučića obitelji s nadimcima: Akrap i Striko. Međutim, upravo te godine u banderiji harambaše Žanka iz Sinja zapisana je duža inačica tog prezimena: tročlana obitelj Mandalene Tabaković i samac Nikola Tabaković. Doduše Tabakovići su zabilježeni i 1686. g., kada se u zbjegu stanovnika Zagvozda u Brelima nalazila i 5-člana obitelj Nikole Tabakovića. Nisu se vratili u Zagvozd, jer ih vjerovatno kao doseljenike nije ništa vezalo za to mjesto.
Krajem 17. st. Započinje intezivnije kretanje stočara iz Cetinske krajine prema pašnjacima na Kamešnici, a među njima se nalaze budući stanovnici Kamenskog: Tabaci, Krole, Brčići i Matići. Tabaci su zabilježeni u maticama župe Otok 1743. g. s prezimenskom kombinacijom Petrović-Tabak. Također su zabilježeni i u banderiji harambaše Martina Omrčena, doseljenika s Buškog blata, oko 1720.g.
Iz Kamenskog se Tabaci šire na područja susjednog Aržanog: »trgovac Tome Tabak, rođen 1855.g. u Kamenskom, doselio je na Aržano, gdje je umro 25. travnja 1943.g.
Donedavno je u Aržanu živjela samo jedna starija osoba s prezimenom Tabak.
Polovicom 19. st. Tabaci doseljavaju na duvanjsko područje, najprije u selo Kolo, gdje su prvi put zabilježeni u matici vjenčanih stare župe Duvno sa sjedištem u Seonici, u kojoj je zapisana ženidba Nikole sina Pave Tabak i majke Jele rođene Marinčić iz Roškog polja s Marom kćeri Križana Bagarića i majke Ive rođene Vukadin iz Seonice. Kao kum upisan je Marko Tabak s Kola. Kasnije će se Tabaci posve preseliti u Eminovo Selo, gdje im i danas žive potomci.
Na triljskom području Tabaci žive u Kamenskom (7 obitelji, 26 članova) i Bisku ( 1 obitelj, 6 članova).